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純蒸氣滅菌設備可以殺滅一切微生物，包括細菌繁殖體、真菌、原蟲、藻類、病毒和抵抗力更強的細菌芽孢，因此蒸汽滅菌在工業(yè)消毒滅菌上深受重視。利用物品在滅菌器內(nèi)利用壓力蒸汽或其他濕熱滅菌介質(zhì)殺死微生物，為熱力滅菌中有效、使用廣泛的方法。對食品而言，滅菌的同時加熱的物料必須保持食品的營養(yǎng)和風味，食品飲料的單品能耗也是考量企業(yè)競爭力的一個重要方面。對藥品而言，在達到消毒滅菌效果可靠的同時，還要保證藥品不受破壞，確保其藥效的安全性、有效性和穩(wěn)定性。蒸汽主要是通過凝固微生物的蛋白質(zhì)致其死亡，...

殺菌裝置利用熱源較大的過熱蒸汽，將大腸桿菌、一般生菌和耐熱生菌在4-5秒鐘內(nèi)可以殺滅，幾乎沒有品質(zhì)變化。過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置有過熱蒸汽發(fā)生器，進料系統(tǒng)，恒溫式管道加熱系統(tǒng)，殺菌器，旋風分離器，干燥冷卻系統(tǒng)，自動控制系統(tǒng)等組成。物料進入殺菌管，通過過熱蒸汽在管道中殺滅有害菌；物料從旋風出料后進入干燥冷卻段，從而得到成品從旋風收集器排出，排出后的物料可以直接包裝。過熱蒸汽通過蒸汽風機循環(huán)使用，節(jié)能明顯，成品質(zhì)量好。過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置由于加熱時間短，在過熱蒸汽的作用下進行殺菌...

中藥粉高溫滅菌是利用飽和蒸汽為滅菌介質(zhì)，飽和蒸汽在冷凝時釋放出大量潛熱的物理特性，利用蒸汽的穿透性，經(jīng)過一段時間的保溫從而達到滅菌的目的，滅菌器內(nèi)設有干燥系統(tǒng)，藥粉經(jīng)干燥后無結(jié)塊，干燥效果好。滅菌機理該滅菌柜利用過熱蒸汽為滅菌介質(zhì)，通過脈動真空滅菌器排除滅菌室內(nèi)冷空氣，利用過熱蒸汽高溫的物理特性，使被滅菌物品處于高溫的狀態(tài)下，經(jīng)過設定的恒溫時間，使細菌的主要成分蛋白質(zhì)凝固而被殺死，過熱蒸汽產(chǎn)生的不會產(chǎn)生冷凝水，避免了中藥粉的結(jié)塊。適用于各種耐高溫或不耐高溫的中藥飲品、中藥粉、...

超高溫瞬時滅菌機的七大優(yōu)點：1.固體飲料滅菌廠家介紹滅菌溫度高、時間短，能較大程度的保持產(chǎn)品的天然風味和減少有益于人體營養(yǎng)成分的損失;2、降低產(chǎn)品綜合成本(滅菌耗電量22~24kW/噸產(chǎn)品,無耗煤);3、固體飲料滅菌廠家介紹人力節(jié)省2-3倍(減少操作人員其中包括司爐人員);4、利用滅菌技術(shù)代替落后傳統(tǒng)的鍋爐蒸汽滅菌技術(shù)。5、無"三廢"排放，保護環(huán)境，實現(xiàn)綠色工廠;6、場地節(jié)省(勿需鍋爐房，設備自身占地面積小，無附屬設備);7、可降低設備投資(不用鍋爐，不配置鍋爐房及鍋爐附屬設...

粉體高溫瞬時滅菌是指用熱能殺死微生物，其原理是高溫使原生質(zhì)中的蛋白質(zhì)變性、使酶失活，致使微生物死亡。高溫滅菌主要有高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌法和灼燒滅菌法幾種。如果操作不當，即達不到預期的滅菌效果。瞬間殺菌、干燥的特點：1、保持物料中的有效成分：食品、藥品原料等熱敏性物料的干燥、滅菌；2、干燥速度高于熱風干燥；產(chǎn)品的含水率更低、殺菌效率高；3、可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節(jié)能；4、干燥效率、降低干燥能耗、減少環(huán)境污染、提高產(chǎn)品質(zhì)量；5、微氧環(huán)境下加工，可抑制食物的腐化氧化；對殘...

過熱蒸汽瞬時滅菌對于滅菌工藝來說，雖然過熱蒸汽溫度更高，具有比飽和蒸汽更多的熱量，但過熱部分的熱量與飽和蒸汽冷凝所放出的汽化潛熱相比卻非常的小。從過熱蒸汽溫度降至飽和溫度的時間長，使用過熱蒸汽加熱將降低效率。對滅菌來說，蒸汽冷凝放熱的效率影響滅菌的實際效果。有時即使使用自備鍋爐或蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生飽和蒸汽，但是飽和蒸汽在進入滅菌柜前的蒸汽調(diào)壓也會導致飽和蒸汽變成過熱蒸汽。蒸汽減壓是一種絕熱膨脹，上游高溫高壓蒸汽的減壓，只有通過提高下游蒸汽的過熱度來保持能量守恒。通過蒸汽減壓閥的壓...

固體飲料粉末高溫瞬時滅菌的滅菌倉設計有多角度溫度傳感器，能在觸摸屏上精確的顯示物料滅菌溫度、精確控制溫度可實現(xiàn)自動控制，連續(xù)生產(chǎn)；主要配件均選用，確保了滅菌設備的安全性，可靠性和可操作性。一、瞬間殺菌、干燥的特點：1、保持物料中的有效成分：食品、藥品原料等熱敏性物料的干燥、滅菌；2、干燥速度高于熱風干燥；產(chǎn)品的含水率更低、殺菌效率高；3、可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節(jié)能；4、干燥效率、降低干燥能耗、減少環(huán)境污染、提高產(chǎn)品質(zhì)量；5、微氧環(huán)境下加工，可抑制食物的腐化氧化；對殘留的...

高溫瞬時滅菌設備將超高溫瞬時殺菌技術(shù)和無菌包裝技術(shù)結(jié)合起來，經(jīng)過超高溫瞬時殺菌后，在一個無菌的環(huán)境中將產(chǎn)品包裝起來,就可有效地控制產(chǎn)品的微生物總量，極大地延長食品的保質(zhì)期，并且由于殺菌持續(xù)時間很短，可最大限度的保存產(chǎn)品營養(yǎng)和風味。根據(jù)溫度對細菌及食品營養(yǎng)成分的影響規(guī)律，熱處理敏感的食品，可考慮采用超高溫瞬時殺菌法。該殺菌法既可達到一定的殺菌要求，又能很大程度地保持食品品質(zhì)。牛乳在高溫下保持較長時間，則易發(fā)生一些不良的化學反應。如蛋白質(zhì)和乳糖發(fā)生美拉德反應，使乳產(chǎn)生褐變現(xiàn)象；蛋...